Head Chef

CV Optima Surya Sentosa, sebuah restoran ternama di Jember, mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah langkah penting dalam menjaga keunggulan kami dalam industri kuliner.

Dalam posisi ini, Anda akan memimpin tim koki untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan selera pelanggan kami. Tersedia tempat kerja yang aktif dan berorientasi pada hasil.

Jika Anda memiliki pengalaman dalam dunia kuliner dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, mari bergabung dengan kami di Jember.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Merencanakan dan mengorganisir menu harian dan mingguan.
• Membimbing dan melatih tim koki untuk mencapai standar kualitas tertinggi.
• Memastikan persediaan bahan makanan yang memadai dan segar.
• Memantau kualitas hidangan dan memastikan konsistensi rasa.
• Mengelola inventaris dan pemakaian bahan makanan.
• Menjaga kebersihan dan keamanan dapur.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.
• Membuat keputusan tentang pemilihan bahan dan teknik memasak.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen sumber daya dan operasional dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem keamanan makanan dan kebersihan dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait