Head Chef

PT Mulya Lestari Indonesia · 📍 Bogor, Jawa Barat · Diposting 2026-10-17
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.500.000 – Rp 7.000.000 per month
PT Mulya Lestari Indonesia sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengelolaan tim kitchen dengan baik. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan visi untuk terus meningkatkan standar kualitas makanan dan layanan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola seluruh operasi dapur, termasuk persiapan, pemasakan, dan penyajian makanan.,Memimpin tim chef dan staf dapur untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.,Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan keamanan dan higiene dapur sesuai dengan standar internasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Memantau dan mengendalikan biaya operasional dapur.,Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja dapur.,Menjaga hubungan baik dengan pemasok dan vendor untuk mendapatkan bahan baku berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi chef yang diakui secara nasional atau internasional.,Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip keamanan dan higiene makanan.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim yang kuat.,Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan penuh tantangan.,Pengalaman dalam mengelola tim besar adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventaris dan biaya operasional.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin tim dan mengelola operasi dapur.Kemampuan kreatif dalam membuat dan mengembangkan menu.Kemampuan manajerial untuk mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan analitis untuk membuat laporan dan mengendalikan biaya.Kemampuan berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat manajemen dan pemasok.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait

P
Pengiklan Anonim

Cooks / Kitchen Staff

📍 Bali
nego
A
Astro Indonesia

KITCHEN CREW HUB KABUPATEN TANGERANG

📍 Kabupaten Tangerang, Banten
Rp 3.300.000 – Rp 4.000.000 per month
R
Rejeki Fitri Computer

Banquet Staff

📍 Dili, Lainnya
Rp 2.000.000 – Rp 6.000.000 per month
P
PT Raya Eka

Sous Chef - Immediate

📍 Kalideres, Jakarta Raya
Rp 4.000.000 – Rp 9.000.000 per month
R
Rejeki Dian Digital

Cook - Immediate

📍 Palopo, Sulawesi Selatan
nego
B
Bay Leaf Nusantara

Server

📍 Tanjung Balai
Rp 5.000.000 – Rp 8.000.000 per month